江小满起初还不太信,只在她面前做了一次银丝面的手法,没成想赵婶一看就会,第二日就擀出了又细又韧的面条。
如今铺子里的蟹粉面、阳春面,都是赵婶一大早起来现擀的,连汤底都按江小满的法子熬得鲜醇。
江小满望着灶边正麻利切面的赵婶,心里满是庆幸,这可真是捡到宝了!
江小满笑着应下姜夫子的要求,转头朝灶边喊,“赵婶,给姜夫子煮碗蟹粉面,多舀两勺蟹粉。”
赵婶正埋头擀着下一波面条,就听动静抬头应着,“好嘞,马上就好。”
她手脚麻利地从瓷瓮里舀出金灿灿的蟹粉,这蟹粉是前几日江小满特意托人从江边渔市收的活蟹,连夜拆出来熬的。
光这一碗面的蟹粉,就用了三只肥蟹。
赵婶将煮好的细面捞起,浇上蟹粉,撒上一把翠绿的葱花,一碗热气腾腾的蟹粉面就好了,在配上一碗他们今天早上刚煮好的大骨汤,一份热气腾腾的蟹粉面就端了出来。
姜夫子刚把面碗端桌上,浓郁的蟹香就飘满了前厅。
姜俞岚凑过来闻了闻,咽着口水小声说,“祖父,这面也太香了……”
小书童更是直勾勾地盯着碗里的蟹粉,手里的筷子都攥紧了。
姜夫子故意逗孙子,夹起一筷子面慢悠悠地吹凉,刚咬一口就眯起眼睛,连声道,“鲜!真鲜!这蟹粉熬得一点不腥,面条又筋道,比聚鲜楼那寡淡的蟹粉汤包强十倍!”
说着,还是把面碗往中间推了推,“行了,别盯着了,一起分着吃。”
三人正吃得热闹,门口突然传来一阵脚步声,木青妍挎着布包走进来,刚进门就抽了抽鼻子,“好香的蟹粉味!姜夫子,您又在这儿抢先尝鲜呢?”
她身后还跟着两个穿长衫的书生,是常去她书肆的熟客,“我跟他们说小满这儿开了食肆,有独角的蟹粉面。”
“这不,他俩非要跟着来尝尝。”
那两个书生刚坐下,伸着脖子往姜夫子那桌看,立马朝着江小满喊着,“掌柜的,我们也各要一碗蟹粉面,再要两笼小笼包!”
江小满刚应下,正在门口守着生煎包炉灶的阿义,昂着脖子喊着,“新鲜的生煎包出炉了!”
他掀开铁锅上的木盖子,一股焦香混着肉鲜的味道瞬间溢满食肆,还顺着大门飘到了街上。
他挑了六个卖相最好的生煎包,放到姜夫子桌上,笑着说,“姜夫子,您点的生煎包来了!”
“这可是今日第一锅,外皮脆得很!”
话音刚落,门口路过的两个挑夫就被生煎包的香味勾住了脚步,探头进来问,“掌柜的,这生煎包怎么卖啊?”
“一文钱一个,刚出锅的,热乎的很,您要不要尝尝?”
江小满笑着回应,顺手擦了擦灶边的案板,她知道,这第一波香味,怕是要把街坊都引来了。
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